Emprender con Hongos Comestibles permite pensar en innovar o agregar valor en el marco de un emprendimiento rentable y sustentable que se encuadre en un sector que vaya más allá del primario. El desafío que enfrenta, entonces, la actividad es involucrarse en el dinamismo de la economía actual con un producto competitivo y diferente, es decir, pensar y repensar los caminos que vamos transitando para encontrar nuevas metas y objetivos.