En los cursos online se ejerce una Tutoría Personalizada, con un fuerte componente práctico e interactivo para facilitar el desarrollo de las actividades previstas semana a semana. El estudiante cuenta, además, con un Soporte Técnico para atender cualquier duda o sugerencia.

En el Curso a Distancia de Cultivo de Hongos Comestibles, se hace una introducción al cultivo y aprovechamiento de los Hongos Comestibles, tanto proveniente de la recolección silvestre como de la producción de hongos comestibles sobre sustratos artificiales o sobre troncos. Tutoreado por la Ing. Agr. Olga García Araya, se presentan y discuten de las consideraciones a tener en cuenta para iniciar un emprendimiento en cuestiones como mercados, y la elección del socio y del espacio, por ejemplo. Se revisa en forma general también, las técnicas de cultivo de las especies champignon, gírgolas y shiitake. Permite que el participante decida qué especie cultivar.

➡️➡️ Acceda a la página web del curso donde verá la info detallada de arancel, objetivos, temario semana a semana, formulario de preinscripción (botón rojo para enviar su solicitud si está interesado/a), formas de pago, etc. INFORMES AQUÍ ▶▶ https://www.agroconsultoraplus.com/curso-hongos-comestibles

Estimado Federico: ACP se dedica a servicios profesionales de capacitación y consultoría, no vendemos insumos o productos.
Con respecto a los proveedores de micelio, podemos recomendarle:

1) IIB-INTECH: Instituto de investigaciones Biotecnológicas – Instituto Tecnológico de Chascomús (https://www.iib.unsam.edu.ar).
Universidad Nacional de General San Martín, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, con 2 sedes en Argentina (San Marín y Chascomús).
Es una institución dependiente de la UNSAM y del CONICET generada a partir de la fusión del IIB y el INTECH, dedicada a la investigación científica en bioquímica, biología molecular, biología celular, neurobiología, microbiología, micología, inmunología, entre otras.
Dentro de los grupos de investigación de este instituto, se encuentra el Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestible, el cual realiza investigación en el campo de los hongos comestibles y en el estudio de hongos Agaricales silvestres con posibilidades de ser cultivadas y consumidas. Ofrece el servicio de elaboración de inóculo («semilla’) para el cultivo de una variedad de especies, entre las que se encuentra el Pleurotus ostreatus.
Dirección : Camino de Circunvalación de la Laguna km 6
CC 164, (7130) Chascomús
Provincia de Buenos Aires Argentina.
Teléfono: 02241-424049 interno 113
FAX : 02241-424048
Director de la colección ICFC : Dr. Edgardo Albertó (ealberto@intech.gov.ar).
Responsable del servicio: Tec. CONICET Marcelo Abas (marceloabas@hotmail.com)
Compra mínima: 5 kg.
Ver cepas disponibles: http://www.iib.unsam.edu.ar/labs.php?sede=2&lab=9&mico=3&servi=2

2) CISPHoCoMe: Centro de Investigación y Servicios para la Producción de Hongos Comestibles y Medicinales https://hongosdelneuquen.cpymeadeneu.com.ar/
El «Programa de Desarrollo y Promoción del Cultivo de Hongos Comestibles» que viene implementando exitosamente el CENTRO PyME de la provincia a lo largo de más de cuatro años, vincula directamente al Sector Productivo con los avances Científico-Tecnológico que se generan desde el Centro de Investigación y Servicios para la Producción de Hongos Comestibles y Medicinales.
En este centro se producen una variedad de cepas de los géneros Pleurotus y Lentinula. Proveen aproductores de todo el país, estén o no enmarcados en el programa.
Para realizar pedidos por venta de semilla, escribir al correo ventas.hongos@cpymeadeneu.com.ar
Para comunicarse por otras consultas dirigirse a laboratorio.hongos@cpymeadeneu.com.ar
Localidad: San Patricio del Chañar
Teléfono: (0299) 485-5163
Provincia: Neuquén, Argentina
Compra mínima: 2 kg.

3) CERZOS Centro Científico Tecnológico Bahía Blanca
https://www.cerzos-conicet.gob.ar/sitio/index.php/31-lineas-de-investigacion/121-biotecnologia-de-hongos-comestibles-y-medicinales
Camino La Carrindanga Km 7 E1
(B8000CPB) Bahía Blanca
Tel: +54-291- 4862882/ 486-1124
Fax: +54-291-4862882

4) Empresa MICELIAR: https://miceliar.com
Contacto: Deán Fernández. Microbiólogo
Mail: mic.defer@gmail.com
Teléfono/Whatsapp: 0351-153542135

5) Empresa Gertisem: Empresa dedicada únicamente a la produción y venta de micelio reproductivo de hongos comestibles desde hace más de 30 años. http://www.gertisem.com.ar
Dirección: O´Donell 3051 ( entre Congreso y America ) en Villa Ballester, Provincia de Buenos Aires Argentina.
Mail (gertisem@live.com) o al telefono 01147684318/01147681114.
Contacto: Martha Ringeisen
Compra mínima: 3 kg.

6) Empresa FUNGIAR: https://fungiar.com.ar

7) Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja (CRILAR): Entre Ríos y Mendoza s/n (5301) Anillaco-La Rioja-Argentina
Tel: (+54)03827-494251 – Fax (+54)03827-494231
Aquí entregan a quienes quieren producir, el micelio sobre el sustrato de la zona (orujo de aceitera oleícola y vitivinícola).

Les dejamos algunos consejos para tener en cuenta a la hora de comprar micelio:

• Los granos invadidos con la masa micelial deben verse bien blancos, de aspecto fresco, sin manchas ni puntos de colores (negros, verdes, rojos o amarillos).
• El aroma debe resultarles levemente dulzón (que recuerda al coco o a la vainilla).
• Verificar que no presente grumos o apelmazamientos visibles (si los hay, el micelio es viejo).
• Que el envase que lo porta se vea limpio y posea una gasa o parche respirador.
• Al tocarlo con nuestras manos se lo perciba frío/fresco.
• El lugar de venta se vea limpio, mejor si cuenta con algún tipo de certificación.
Una vez que retiran el micelio del local de compra o lo reciben por encomienda, tengan en cuenta estas precauciones:
• Por tratarse de un elemento vivo, es muy importante manejarlo con cuidado desde que se reciben los envases hasta el momento del uso.
• No transportar los envases expuestos al sol o a altas temperaturas.
• Evitar posibles golpes, caídas o presiones externas producto de un exceso de estiba de envases.
• En caso de no utilizar el «micelio» en forma inmediata, mantener refrigerado a una temperatura entre 2 y 4ºC. Bajo estas condiciones se puede conservar 30 días desde la fecha de recepción.
• No congelar el micelio.
• Si no se va a practicar la siembra en forma inmediata, es conveniente no abrir los envases anticipadamente.
• Una vez abiertos, utilizar el contenido de los envases en su totalidad. En caso de almacenar los sobrantes, conservarlos refrigerados a 2-4ºC por 48 hs., como máx.
• No mezclar «micelio» sobrante de siembras previas con aquellos que se van a utilizar por primera vez, para evitar contaminaciones.
• Lavarse las manos con desinfectante, antes de manipular el «micelio» y trabajar en un ambiente «estéril» parasembrar.
• Desinfectar con alcohol y pasar por la llama previamente los utensilios a emplear para dosificar el «micelio».
• Distribuir los granos uniformemente entre el sustrato, separando los que estén agrumados.