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Interconexión de las auditorías internas y externas
Las auditorías internas y las externas no están obligatoriamente interconectadas. La implementación del autocontrol o auditoría interna es un requisito de las Buenas Prácticas, donde…
Cómo elaborar conservas vegetales prácticas, saludables y seguras
La FAO y los organismos nacionales aconsejan no consumir ni preparar conservas caseras de alimentos. Sin embargo, es una práctica que realizan muchas familias. …
POES MIP: uso de materiales de limpieza
Durante los años que el curso nos acompaña, va creciendo con temas que muchas veces creemos resueltos, en este caso vamos a tratar una inquietud…
Manejo y gestión predial y regional del agua
Si eventos extremos de anegamiento generalizado ya ocurrieron varias veces en las últimas décadas, ¿Por qué no se atenuaron las pérdidas económicas? ¿Existe conciencia del…
La Correcta Redacción de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
La correcta redacción de un Manual de Buenas Prácticas que llamaremos Documento, requiere del conocimiento de la organización, sus productos, procesos e interrelaciones, información que…
HACCP es el camino a ISO 22000
HACCP es un componente fundamental a la hora de implantar el esquema ISO 22000 en cualquier organización.…
Guía Rápida sobre Certificaciones en Agroalimentos
Las principales herramientas para demostrar y comunicar que un producto alimentario cumple principios sustentables son las certificaciones. La sustentabilidad se ha sumado a las…
El manejo de herbicidas según su modo de acción
En los últimos años es notable el significativo incremento del número y distribución de especies de malezas que impactan fuertemente en los sistemas agrícolas argentinos,…
Errores Frecuentes en la Alimentación Vegetariana
Una alimentación libre de alimentos de origen animal es saludable y brinda muchos beneficios a la salud, sin embargo, cuando se cometen algunos errores en…
Huerta Urbana: beneficios del contacto con la naturaleza
Cambiar el paisaje de un jardín, un balcón, una terraza o convertir un terreno baldío en un espacio que ahora provee de alimentos frescos es,…
GLOBALG.A.P.: certificación para el desarrollo sustentable
El crecimiento de los productores certificados según este protocolo en últimos 5 años del orden del 46% se explica porque cada vez se exige más…
La importancia actual de las Hierbas Medicinales
Por el Dr. Hugo Golberg. Médico graduado en la Universidad de Buenos Aires (1969). Matrícula Nacional 35674. Especialista en Clínica Médica. Ex-Vicepresidente de la Asociación…
Micomateriales: Biofabricación con Micelio de Hongos
Este curso online tutoreado se enfoca a emprender con micomateriales…
Elaboración de Conservas Vegetales
Curso online tutoreado para la elaboración de conservas vegetales acorde…
Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles
Este curso online tutoreado brinda conocimientos teóricos y prácticos sobre…
Agricultura Sustentable con énfasis en Manejo Integrado de Suelos
Curso online tutoreado sobre los beneficios del manejo sustentable de…
Cuidado y Manejo de Césped en Predios Deportivos
Mediante el curso online se conocen e identifican las especies…
Cultivo de Plantas Aromáticas y Medicinales
El curso online tutoreado incentiva la producción de plantas aromáticas…
Hidroponia Popular Simplificada
Curso online tutoreado sobre las diferentes técnicas de producción hidropónica…
Fitoterapia: plantas medicinales para la salud
El curso online tutoreado difunde el uso racional de las…
Aceites Esenciales y Aromaterapia
Este curso online tutoreado ofrece los conocimientos teórico-prácticos para iniciarse…
Elaboración de Micelio Semilla de Hongos Comestibles y Medicinales
Al finalizar este curso tutoreado, los participantes podrán elaborar micelio…
Alimentos Funcionales para la Salud y Nutrición
Este curso a distancia con apoyo tutorial brinda información, orientación…
Cultivo y Usos de Hongos Medicinales
Este curso online tutoreado ofrece conocimientos para emprender el cultivo…
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